斐粘着と 剥離CDNVERTECH C口NVERTECHCDNVERTECH CDNVERTECH CDNVERTECH CDNVERTECH CDNVERTECH CDNVERTECH C口NVERTECH□□□□□□□□□□は占山ょt図2 味蕾（ミライ）図3 ナマズのヒゲ、体表に分布する味蕾約20万個味孔神経線維味毛上皮味蕾は液体に満たされている・身長 60cm位・頭部上下につぶれて□平・長い口ヒゲ（4本）・体表はヌルヌル粘液で覆われている・小さな眼（メガネ着用）・夜行性・地震家aste budと言います。89痴になってまいります＞乳児で約1万個、成人で7000個程度（その内、舌以外は2500個程度）、65歳を過ぎたあたりで乳児の半分の5000個ぐらいになると云われています（美味しいものは若いうちに食べなきゃ損なんです！ やがてあなたの舌もボケるのです）。また、年とともに味蕾のある場所、分布領域も変わるそうです。胎児や幼児の時は、広い範囲に味蕾が分布しています。4ヶ月の胎児では、実は味蕾は舌の他、歯肉・頬粘膜・口唇・口蓋・咽頭・喉頭蓋・食道上部・内臓の一部まで広がっているそうです。乳幼児では母乳に接する口蓋にある味蕾が母乳の味を感知しますが、歯肉や口唇からは徐々に味蕾がなくなっていきます。さらに思春期までに舌、口蓋、喉頭蓋以外の味蕾はほとんどなくなります注５）。 味に対する感度は味蕾の数が多い程、良いと云われています。では、ヒトと豚、牛の味蕾の数は？ ヒト成人5000〜7000個、豚1万5000個、牛は2万5000個です。ヒトに比べ豚や牛は、味に敏感なんです！ ちなみにウシを含む草食動物は味蕾が多く、味にうるさいそうです。何故でしょう？ 草食動物のお食事処の草原には、様々な種類の草が生えています。草には、草食動物から身を守るために毒を持っているものも少なくありません。草食動物のウシは、毒か食べられて栄養になるかを多くの味蕾によって判別しているんです。 一方、動物で味蕾が少ないのが、食べ物ほとんど＜丸呑みタイプ＞の爬虫類や鳥類です。ヘビは味蕾0、ハトやニワトリは20〜30個しかありません。丸呑みタイプの爬虫類や鳥類は味音痴族なんです。ではネコやイヌの味蕾数はどの位でしょう？ ネコ約500個、イヌ約2000個、ヒトよりも味覚が劣ります。ヒトにとって美味しいご馳走でも、イヌやネコにとっては美味しいとは限りません。ご存じのコンバーテック 2025. 4ようにネコに砂糖をあげても、ネコは何の味も感じません。 さて、ここで大詰め！ 味蕾数ダントツの御仁をご紹介いたしましょう。誰だと思います？ ナマズさんです。その味蕾数はナント約20万個！！！ おったまげです。その味蕾は口腔内にもありますが、全体の＜9割が体表＞にあり、特にヒゲ部には密集、非常に密に配列しています（図3）。視覚のきかない濁った水の中で棲息しているナマズは、眼の代わりに体表全体に分布する味蕾を駆使して生きるための□を探しているのです。高密度の味蕾をもつヒゲを泥に刺し込んで□を探し、また水流に乗って流れて来た□の味を皮膚表面の味蕾で感知し、さらにヒゲと尾ビレの味蕾に到達した□の味の時間差から□の位置を割り出し、獲物に近づきキャッチするのです注５）。凄いですね！ 凄いんです！ ナマズは身体表面全体で味を感じているのです（ちなみに多くの一般の魚類の味蕾は200個程度だそうです。ナマズは特別サカナの中でも別格なんです）。 蛇足になりますが、味蕾は英語でTbudは「つぼみ、芽」の意です。ナマズは日本の漢字では「鯰」ですが、中国語では「鮎」と表記されます。ご存じのように「鮎」は日本では「アユ」のことです。昔、日本でいにアユを用いたことから、字のつくりに「占」が入ったのかもしれません。粘着の「粘」のつくりにも「占」がありますが、その理由について以前本誌に述べたと思いますが、惚け(ボケ)たのかいつだったか忘れました、ゴメン（ちなみに「惚込む」は「ボケこむ」でなく「ほれこむ」と読みます）。＜味蕾の多いナマズの未来は？＞WAt.JTED 粘着と剥離
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