2020 10 16 itoen3 (株)伊藤園は、(株)ワンウィルサンロック工業(株)と共同開発した、カテキンなど緑茶成分由来の抗菌効果(※1)がある製品「茶殻抗菌シール」において、インフルエンザウイルスを用いて抗ウイルス性試験を行ったところ、ウイルスの減少率が99%以上であること(※2)を確認した。
 この「茶殻抗菌シール」は、伊藤園の自動販売機において、消費者の「安心」「安全」の思いに寄り添い、購入ボタンや取り出し口などに貼付していく。今後は、ウイルスの減少を確認した「茶殻抗菌シール」として、展開台数を60000台まで広げ、より安心される自動販売機の展開を進めていく。
 今後も、「茶殻リサイクルシステム」のコンセプトである「お茶をお客様の身近な製品へ活用する」という考えのもと、身近な茶配合製品の研究開発に積極的に取り組んでいく。 

(※1)大腸菌、MRSA、サルモネラ菌、白癬菌を用いて抗菌力評価試験を行ったところ、抗菌効果が認められた。
(※2)インフルエンザウイルスInfluenza A virus(H3N2):ATCC VR-1679を用いて抗ウイルス性試験を行ったところ、ウイルス減少率が99%以上であることを確認した。

◆抗菌力評価の試験方法:
 茶殻抗菌シールを「JIS L 1902:2002 菌液吸収法」に従い、菌液(大腸菌、MRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)、サルモネラ菌、白癬菌)を接種し、37℃・18時間保存後、生菌数を測定。

◆抗ウイルス性の試験方法:
 5cm角の試験片(試験サンプルとコントロール)に0.4mLのウイルス液を滴下し、4cm角のフィルムで被覆。この試験片を25℃×24時間静置し、試験片上のウイルスを洗い出して回収した後、ウイルス感染価(細胞感染性を持つウイルス粒子の数)を測定。
 茶殻抗菌シールは、コントロール(ポリエチレンフィルム)と比べてインフルエンザウイルス感染価が99%以上少ないことを確認。

   試料名:コントロール(ポリエチレンフィルム) 感染価(PFU/ml)24時間後 2.14×105
   試料名:茶殻抗菌シール            感染価(PFU/ml)24時間後 4.68×101
                                     試験ウイルス液濃度:1.7×107PFU/ml

■茶殻リサイクルシステム
 茶殻は多量の水を含んでいるため腐敗しやすく、代替原料化するには乾燥工程が必要となる。しかし、乾燥することで燃料消費や二酸化炭素の発生が課題となり、これまで茶殻を保存・輸送する技術を確立できていなかった。そこで伊藤園は、お茶のリーディングカンパニーとして、含水のまま常温保存して輸送・工業製品に配合できる技術「茶殻リサイクルシステム」を2001年に確立した。
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